Diabète type 1 | Les goûters d’anniversaire

Comme chaque année, mon fils attend son anniversaire avec impatience, comme tous les enfants !
Et nous, parents d’enfants diabétiques, on se demande comment on va gérer au mieux ce moment qui doit rimer avec plaisir.

Avec l’expérience, j’ai remarqué que le plus à redouter sont les hypoglycémies ! Donc, oui, les bonbons sont autorisés ce jour-là !

bonbons_gouter_anniversaire_diabeteC’est une demi-journée où votre enfant va énormément se dépenser, et vivre de grandes émotions ! Donc, anticipez les risques d’hypoglycémies en baissant la dose d’insuline du repas précédent la fête d’anniversaire. Surveillez régulièrement la glycémie de votre enfant, et en cas de chute annoncée, vive les bonbons ou la boisson sucrée exceptionnellement !

Pour le gâteau d’anniversaire, j’ai toujours préparé un gâteau « ordinaire », avec des ingrédients « ordinaires ». Je varie à chaque fois selon ses envies : gâteau au chocolat, tarte aux pommes, crumble, etc … Pour les boissons, je propose toujours des jus de fruits, des sirops et des sodas light.

Mon dernier gâteau était un simple gâteau aux yaourt que j’ai agrémenté de pommes et de noisettes. Il a fait l’unanimité ! J’avais vu juste car certains enfants n’aiment pas le chocolat.

Voici la recette du gâteau d’anniversaire Pommes- Noisettes :

  • 1 yaourt nature (125 g), qui servira à mesurer une fois vidégateau_anniversaire_pommes_noisettes
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre de canne brun (260 g)
  • 3 pots de farine (270 g)
  • 2 pommes (250 g)
  • 25 g de noisettes
  • 1 pot d’huile de colza
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • Ma petite touche perso : 2 cuillères à soupe de son d’avoine

Verser le yaourt dans un saladier et ajouter les 3 œufs entiers. Mélanger. Puis ajouter les pots de sucre et bien mélanger au fouet. Ajouter 1 à 1 les pots de farine en mélangeant délicatement, et ajouter la levure chimique, la pincée de sel et le son d’avoine. Verser le pot d’huile et mélanger doucement.

Éplucher et épépiner les pommes. Coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la préparation. Ensuite, hacher grossièrement les noisettes et ajoutez-les. Bien mélanger et verser dans un moule beurré.

Mettre au four chaud (180 °C) pendant 30 minutes environ. Puis, une fois le gâteau cuit, le démouler sur une grille tant qu’il est encore chaud.

Côté glucides, voici le calcul :

Ingrédients contenant des glucides Quantité dans la recette Quantité de glucides
Sucre 260 g 260 g
Farine 270 g 200 g
Yaourt 1 5 g
Pommes 250 g 30 g
Noisettes 25 g 5 g
Son d’avoine 10 g 5 g
TOTAL 505 g de glucides

Donc, en partageant le gâteau :

– en 16 parts, on obtient une part à 30 g de Glucides (505/16 = 31),
– en 12 parts, on obtient une part à 40 g de Glucides (505/12 = 42).

Bon appétit !

Suite à de nombreuses demandes, je partagerai très prochainement d’autres recettes avec vous. N’hésitez pas à me faire part de vos suggestions !

A bientôt.
Magali

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3 thoughts on “Diabète type 1 | Les goûters d’anniversaire”

  1. Bonjour et merci pour ce blog !
    Pour la recette, pourriez-vous me préciser les dimensions du moule utilisé ?
    Je me réjouis déjà de le faire goûter à mon fils 🙂

    1. Bonjour,
      J’ai utilisé un moule à cake ordinaire, de dimension 12 x 28 cm et d’une hauteur de 7 cm.
      Vous pouvez aussi utiliser un moule rond, cela n’a pas d’importance. Le plus important est de pouvoir portionner le gâteau en parts égales …
      Bonne dégustation.
      A bientôt, Magali

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