Voici une petite recette de « saison », mais à refaire en toutes saisons !!!
Recette du Fondant au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 4 oeufs
- 50 g de farine
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps-là, séparer les jaunes des blanc d’oeufs, et monter les blancs en neige ferme.
Une fois le chocolat fondu, bien mélanger et ajouter les jaunes d’oeufs un à un. Puis ajouter le sucre et enfin la farine.
Ajouter délicatement les blancs d’oeufs battus en neige, puis versez la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.
Mettre à four chaud 180 °C pendant 15 m.
Côté glucides, voici le calcul :
| Ingrédients contenant des glucides | Quantité dans la recette | Quantité de glucides |
| Chocolat | 200 g | 100 g |
| Sucre | 80 g | 80 g |
| Farine | 50 g | 35 g |
| TOTAL | 215 g de glucides | |
Donc, en partageant le gâteau :
– en 8 parts, on obtient une part à 25 g de Glucides (215/8 = 25),
– en 6 parts, on obtient une part à 35 g de Glucides (215/6 = 35).
Attention, recette furieusement gourmande !!!
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