Fondant au chocolat

Voici une petite recette de « saison », mais à refaire en toutes saisons !!!

Recette du Fondant au chocolat :

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine

Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps-là, séparer les jaunes des blanc d’oeufs, et monter les blancs en neige ferme.
Une fois le chocolat fondu, bien mélanger et ajouter les jaunes d’oeufs un à un. Puis ajouter le sucre et enfin la farine.
Ajouter délicatement les blancs d’oeufs battus en neige, puis versez la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.
Mettre à four chaud 180 °C pendant 15 m.

Côté glucides, voici le calcul :

Ingrédients contenant des glucides Quantité dans la recette Quantité de glucides
Chocolat 200 g 100 g
Sucre 80 g 80 g
Farine 50 g 35 g
TOTAL 215 g de glucides

Donc, en partageant le gâteau :

– en 8 parts, on obtient une part à 25 g de Glucides (215/8 = 25),
– en 6 parts, on obtient une part à 35 g de Glucides (215/6 = 35).

Attention, recette furieusement gourmande !!!

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