Gâteau Pommes-Noisettes

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Gâteau Pommes- Noisettes :

  • 1 yaourt nature (125 g), qui servira à mesurer une fois vidé
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre de canne brun (260 g)
  • 3 pots de farine (270 g)
  • 2 pommes (250 g)
  • 25 g de noisettes
  • 1 pot d’huile de colza
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • Ma petite touche perso : 2 cuillères à soupe de son d’avoine

Verser le yaourt dans un saladier et ajouter les 3 œufs entiers. Mélanger. Puis ajouter les pots de sucre et bien mélanger au fouet. Ajouter 1 à 1 les pots de farine en mélangeant délicatement, et ajouter la levure chimique, la pincée de sel et le son d’avoine. Verser le pot d’huile et mélanger doucement.

Éplucher et épépiner les pommes. Coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la préparation. Ensuite, hacher grossièrement les noisettes et ajoutez-les. Bien mélanger et verser dans un moule beurré.

Mettre au four chaud (180 °C) pendant 30 minutes environ. Puis, une fois le gâteau cuit, le démouler sur une grille tant qu’il est encore chaud.

Côté glucides, voici le calcul :

Ingrédients contenant des glucides Quantité dans la recette Quantité de glucides
Sucre 260 g 260 g
Farine 270 g 200 g
Yaourt 1 5 g
Pommes 250 g 30 g
Noisettes 25 g 5 g
Son d’avoine 10 g 5 g
TOTAL 505 g de glucides

Donc, en partageant le gâteau :

– en 16 parts, on obtient une part à 30 g de Glucides (505/16 = 31),
– en 12 parts, on obtient une part à 40 g de Glucides (505/12 = 42).

Bon appétit !

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